一、专业名称(专业代码)
畜牧兽医专业(012000)
主要接续专业:
高职:畜牧兽医专业、兽医专业、饲料与动物营养专业、畜牧专业。
本科:动物科学专业、动物医学专业。
一、 入学要求:
初中毕业生或具有同等学力者。
三、学习年限
3年。
四、培养目标
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德、正确的生态意识、必要的科学文化知识,面向畜牧行业生产、服务、管理一线从事养殖、饲料加工、销售、兽药生产与销售、猪场防疫员职业岗位工作的,具有现代畜牧企业优秀文化理念和“崇尚科学、追求卓越、天人和谐、健康活力”畜牧兽医精神的高素质劳动者和技能型人才。
五、职业范围
本专业主要面向长株潭地区养殖企业、养殖协会、畜牧局、饲料企业等行业企业,培养与我国现代农业发展要求相适应,德、智、体、美全面发展,掌握对应职业岗位必备的知识和技能,具有良好职业道德、公民基本素养、职业生涯发展基础和终身学习能力,在生产、服务第一线从事养殖、饲料加工、销售、兽药生产与销售、猪场防疫员职业岗位等工作的高素质劳动者和技能人才。
1.就业岗位
序号 | 岗位 | 专门(技能)方向 | 职业资格证书举例 |
1 | 家畜饲养员 | 饲料方向 | 中级家畜饲养员证书 |
2 | 饲料、兽药、畜产品营销员 | 销售方向 | |
3 | 兽医 | 兽医方向 | 中级动物疫病防治员 |
4 | 育种助理、配种员、人工授精实验室实验员 | 养殖方向 | 中级家畜繁殖员 |
序号 | 岗位 | 专门(技能)方向 | 职业资格证书举例 |
1 | 养殖场技术主管 | 饲料方向 | 高级家畜饲养员证书 |
2 | 饲料、兽药、畜产品营销经理 | 销售方向 | |
3 | 兽医 | 兽医方向 | 高级动物疫病防治员 |
4 | 育种员、人工授精技师、人工授精实验室主管 | 养殖方向 | 高级家畜繁殖员 |
4 | 哲学与人生 | 依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设,以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。其任务是帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法,正确看待自然、社会的发展,正确认识和处理人生发展中的基本问题,树立和追求崇高理想,逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。 | 34 |
5 | 语文 | 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设,指导学生正确理解与运用祖国的语言文字,注重基本技能的训练和思维发展,加强语文实践,培养语文的应用能力,为综合职业能力的形成,以及继续学习奠定基础;提高学生的思想道德修养和科学文化素养,弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化,为培养高素质劳动者服务。 | 128 |
6 | 数学 | 依据《中等职业学校数学教学大纲》开设,使学生掌握必要的数学基础知识,具备必需的相关技能与能力,为学习专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。 | 128 |
7 | 英语 | 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设,使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能,培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力;培养学生的文化意识,提高学生的思想品德修养和文化素养;为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。 | 128 |
8 | 计算机应用基础 | 依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设,使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能,培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力;使学生初步具有应用计算机学习的能力,为其职业生涯发展和终身学习奠定基础;提升学生的信息素养,使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则,培养学生成为信息社会的合格公民。 | 96 |
9 | 体育与健康 | 依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设,使学生树立“健康第一”的指导思想,传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法,通过科学指导和安排体育锻炼过程,培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力,养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯,提高生活质量,为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。 | 128 |
10 | 艺术 | 依据《中等职业学校艺术教学大纲》开设,以学生参与艺术学习、赏析艺术作品、实践艺术活动为主要方法和手段,融合多种艺术门类和专业艺术特色的综合性课程,通过艺术作品赏析和艺术实践活动,使学生了解或掌握不同艺术门类的基本知识、技能和原理,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,增强文化自觉与文化自信,丰富学生人文素养与精神世界,培养学生艺术欣赏能力,提高学生文化品位和审美素质,培育学生职业素养、创新能力与合作意识。 | 17 |
11 | 化学 | 化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构与性质及其应用的一门自然科学。化学在缓解人类面临的一系列问题,如能源危机、环境污染资源缺乏和饲料供应不足等方面做出了突出的贡献。通过化学的学习,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,增强学生的社会责任感,培养学生分析问题,解决问题的能力。 | 64 |
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 技能考核项目与要求 | 参考 学时 |
1 | 畜禽传染病防控技术 | 掌握传染病的流行特性及综合防治措施; 了解传染病的流行病学调查及分析; 能制定传染病防制综合方案; 能根据国家法律法规对各类传染病进行综合防控; 掌握常用诊断方法,能制定合理的防治措施 |
传染病基础知识 共患病的诊断与防治 猪常见传染病的诊断与防治 鸡常见传染病的诊断与防治 |
96 |
2 | 畜禽解剖生理 | 能够辨证地认识与理解正常畜禽有机体及其各个器官的形态结构、色泽、质地、位置关系、生理机能;应能对正常畜禽活体进行保定、处死和生理与病理解剖。培养学生的知识应用能力、动手操作能力、语言表达能力、与人沟通能力、团队合作能力。 | 生物显微镜的使用与保养 动物细胞的认知 四大组织的认知 畜禽体表部位及方位术语的认知 各个系统的认知 |
128 |
3 | 动物营养与饲料加工技术 | 了解畜禽营养需要的基本原理,掌握饲料的常用加工及调制技术,掌握畜禽配合日粮配方的基本技能,学会使用常规分析仪器对饲料各养分能够进行常规测定的技能 | 饲料营养成分以及营养作用的认知 各类动物的饲养标准应用 各类饲料的加工调制以及实用 饲料配方设计 饲料的常规成分分析 |
64 |
4 | 猪的生产与经营 | 能够正确科学选择猪场场址,并根据场址实际情况进行规划布局,能够熟练掌握猪场生物安全措施,不同生理阶段的猪的营养要求和饲养管理的要点;猪场的免疫程序及常见疾病的防治措施。 | 规模化猪场的选址及建设 养猪场环境控制 猪饲料的筹划 猪的品种和杂交优势的利用 各类猪的饲养管理 |
64 |
5 | 禽的生产与经营 | 要求学生掌握家禽的现代化生产过程,蛋的孵化技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产等;并指导现代化家禽养殖企业的免疫程序。 | 家禽养殖场规划 鸡的育雏技术 蛋鸡的饲养管理 鸡蛋的孵化技术 水禽的生产技术 |
64 |
6 | 牛、羊的生产与经营 | 掌握牛羊的品种以及各类的品种特性;掌握牛羊的常用饲料以及加工利用的方法;掌握各类群的饲养管理要点;掌握牛羊的常见疾病的防治措施。 | 牛羊品种及特性的认知、牛羊饲料加工调制技术、牛羊的良繁技术、牛羊的良繁技术、乳用牛生产技术、肉用牛生产技术、肉用羊生产技术、乳用羊生产技术 | 64 |
7 | 畜禽繁殖技术 | 掌握畜禽的遗传基础;掌握遗传的基本规律并能够利用的基本规律来解释生产中的实际问题;掌握畜禽的繁育与杂交改良技术;掌握常见的生殖激素;掌握新的繁殖技术。 | 畜禽遗传的基础 杂交以及杂种优势的利用 各类生殖激素在生产中的运用 人工授精技术 |
64 |
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 技能考核项目与要求 | 参考 学时 |
1 | 养殖场环境卫生控制技术 | 了解养殖场卫生与控制的基本知识和技能,掌握环境卫生的各要素及空气质量对畜禽的作用,掌握养殖环境保护与控制的基本措施;畜禽饲养和育种工作等一线工作能力,同时为同学们学习专业核心课程打下坚实的基础。 | 畜牧场的环境控制 水体与饲料的卫生 养殖场的布局 养殖场的工艺参数 养殖场粪污的处理 |
64 |
2 | 畜禽微生物技术 | 掌握细菌基本结构、特殊结构及特性;学生能对不同种类的微生物进行人工培养,并能用正确的检查方法检验。 能熟知病毒和形态和结构;掌握病毒的干扰现象、病毒的血凝现象、包涵体的实际应用,禽胚培养病毒的方法;掌握病毒的鸡胚接种技术和病毒的血凝试验等技能。 能掌握微生物的变异在传染病的诊断与防治方面的重要意义。 |
细菌的认知、人工培养与检验技术 病毒的认知 能分辨真菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体 微生物与外界环境关系的认知 免疫基础知识在实践生产中的应用…… |
64 |
3 | 动物繁殖 | 掌握畜禽的遗传基础;掌握遗传的基本规律并能够利用的基本规律来解释生产中的实际问题;掌握新品种的培育技术; | 畜禽遗传的基础 杂交以及杂种优势的利用 本品种选育技术 畜禽繁殖体系的建立 |
64 |
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 技能考核项目与要求 | 参考 学时 |
1 | 动物营养与饲料加工 | 了解畜禽营养需要的基本原理,掌握饲料的常用加工及调制技术,掌握畜禽配合日粮配方的基本技能,学会使用常规分析仪器对饲料各养分进行常规测定的技能 | 饲料营养成分以及营养作用的认知 各类动物的饲养标准应用 各类饲料的加工调制以及实用 饲料配方设计 饲料的常规成分分析 |
64 |
2 | 饲料配方 | 掌握饲料配制的配制原则,了解饲料的分类;掌握不同种类不同生理阶段的动物的营养需要的特点;了解现在常用的配方师软件。 | 配制适合不同种类动物的饲料配方 配制不同生理阶段的动物的饲料配方 使用不同的配方师软件 配合饲料 |
64 |
3 | 饲料质量检测 | 了解饲料质量检测的意义;掌握不同的饲料原料的品质检测办法;掌握饲料的常规成分的分析方法。 | 饲料原料的识别 饲料原料杂质的识别 饲料常规成分的分析 |
64 |
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 技能考核项目与要求 | 参考 学时 |
1 | 畜禽临床诊疗技术 | 掌握临床检查的六种基本方法, 能掌握一般检查的内容;能测定动物的体温、脉搏和呼吸次数;能进行眼结膜检查并分析临床意义 能对心脏进行常规检查,并分析其临床意义;能掌握动脉脉搏检查的部位和方法;能进行表在静脉的检查和临床分析; 能进行呼吸运动的检查并掌握异常的呼吸节律;能检查呼出气体、鼻液和咳嗽;能进行呼吸道检查;学会动物肺部叩诊区的划定并掌握叩诊方法及临床意义;学会肺部的听诊方法并分析临床意义 |
畜禽的接近与保定 临床检查的基本方法 一般 检查 心血管系统临床检查 呼吸系统临床检查 消化系统临床检查 泌尿生殖器官的临床检查 |
64 |
2 | 外产科技术 | 要求学生掌握动物外科疾病(传染病、寄生虫病、普通病)的基本知识、动物外科疾病的流行病学、临床症状、病理变化及综合防治措施。能进行常见疾病的临床分析、诊断,并制定出较为实用的防治方案 | 外科疾病(传染病、寄生虫病、普通病)的基本知识;动物外科疾病的流行病学、临床症状、病理变化及综合防治措施。 | 64 |
3 | 寄生虫的诊断与防治技术 | 掌握动物疾病寄生虫病的基本知识、动物疾病的流行病学、临床症状、病理变化及综合防治措施。能进行常见疾病的临床分析、诊断,并制定出较为实用的防治方案。 | 寄生虫基本知识 常见线虫病的诊断与防治 常见原虫病的诊断与防治 常见蜘蛛昆虫类寄生虫的诊断与防治 |
64 |
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 技能考核项目与要求 | 参考 学时 |
1 | 兽药及病理基础 | 掌握兽药的分类,兽药的作用机理及毒理;掌握常用兽药的使用与配伍。 | 能够正确的进行兽药的分类;能够正确的说出兽药的作用机理及毒副作用。 | 64 |
2 | 动物检验检疫技术 | 了解动物防疫与检疫的基本概念和基本方法,熟悉动物疫病的发生、流行、扑灭等基本知识,使学生具备基层兽医防治人员、检疫人员和饲养管理人员所必需的动物防疫与检疫的基本知识和基本技能,掌握消毒、疫苗接种、病死动物处理以及基本动物防疫与检疫处理。 | 动物防疫、检疫常识认识 动物疫病的预防 动物疫病的控制、扑灭 消毒 免疫接种 药物预防 |
64 |
3 | 市场营销 | 具有与人沟通的能力;具有市场调查的能力;具有产品推销的能力;具有一定的营销技巧;能够按照营销计划实施营销任务;与客户签订营销合同…… | 会调查市场、分析市场;会进行产品宣传 组织协调、评估、策划、控制,制定营销方案 解决客户在养殖、疾病防治、防疫等方面的技术问题 |
64 |
课程 类别 |
课程名称 | 总学时 | 各学期周数、学时分配 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
公共 基础 课程 |
职业生涯规划 | 34 | 2 | |||||
职业道德与法律 | 34 | 2 | ||||||
经济政治与社会 | 34 | |||||||
哲学与人生 | 34 | |||||||
语 文 | 128 | 4 | 4 | |||||
数 学 | 128 | 4 | 4 | |||||
英 语 | 128 | 4 | 4 | |||||
计算机应用基础 | 96 | 4 | 2 | |||||
体育与健康 | 128 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||
艺术(或音乐、美术) | 64 | 2 | 2 | |||||
化学 | 64 | 4 | ||||||
市场营销 | 64 | 4 | ||||||
区域经济管理 | 64 | 4 | ||||||
专业 核心 课程 |
畜禽繁殖技术 | 64 | 4 | |||||
动物营养与饲料 | 64 | 4 | ||||||
猪的生产与经营 | 64 | 4 | ||||||
畜禽解剖生理 | 64 | 4 | ||||||
禽的生产与经营 | 64 | 4 | ||||||
牛、羊的生产与经营 | 64 | 4 | ||||||
畜禽传染病防控技术 | 96 | 6 | ||||||
总计 | ||||||||
专业(技能)方向1 | 动物繁殖技术 | 64 | 4 | |||||
畜禽微生物技术 | 64 | 4 | ||||||
养殖场环境卫生控制技术 | 64 | 4 | ||||||
专业专业(技能)方向2 | 动物营养与饲料加工 | 64 | 4 | |||||
饲料配方 | 64 | 4 | ||||||
饲料质量检测 | 64 | 4 | ||||||
专业(技能)方向3 | 畜禽临床诊疗技术 | 64 | 4 | |||||
外产科技术 | 64 | 4 | ||||||
寄生虫的诊断与防治技术 | 64 | 4 | ||||||
专业(技能)方向4 | 兽药与病理基础 | 64 | 4 | |||||
动物检验检疫技术 | 64 | 4 | ||||||
市场营销 | 64 | 4 | ||||||
专业 选修课 |
特种经济动物饲养 | 32 | 2 | |||||
宠物护理 | 64 | 4 | ||||||
综合实训 | 畜禽解剖技术 | 30 | 一周 | |||||
临床诊断技术 | 30 | 一周 | ||||||
饲料的配合与技术 | 90 | 3周 | ||||||
顶岗实习 | 实习、社会实践和就业指导 | 1200 | 20周 | 20周 | ||||
合 计 | 3118 |
序号 | 内容 | 要 求 |
1 | 教学资源 | 无线网略、投影仪、电脑、Ppt课件、职教新干线世界大学城。 |
2 | 教学模式 | 按照“教、学、做合一”的总体原则,根据课程性质、养殖场特点和学生工作岗位的轮换情况,结合校内实训基地和合作企业的生产实践性场地特点,采用班级授课、分组教学、现场教学、实践训练、讨论、讲座等形式组织教学;不断改革教学方法,采用现场教学、案例教学、任务驱动、指导探究教学等方法;不断创新教学手段,利用互联网、多媒体、空间、QQ群等信息化手段,倡导学生利用信息化手段自主学习、自主探索,积极开展师生教学互动,达到共同学习、共同提高的目的;帮助学生利用专业知识和技能开展创业式学习。 |
3 | 教学管理 | 建立健全教师教育教学评价制度,将师德师风师纪、学识技能水准、专业教学质量、教育教学研究、社会服务作为评价核心指标,完善教师综合考核评价制度,采取学生评教、教师互评、学校评价、专业技术水平评价、畜牧行业(企业)评价等多种方式,不断完善教师教育教学质量评价内容和方式。将畜牧兽医专业教学质量评价结果作为年度考核、绩效考核和专业技术职务晋升的重要依据。对学生学的管理以学生为主体,以实训场地为平台,以生产项目为载体,改变传统的老师讲学生听的授课方式,通过任务驱动,将课堂教学变成是学生自主探究,小组合作的学习活动,教师则作为支持者、观察者、合作者参与到整个活动中来。并采用多元化的评价方式对学生的学习过程进行激励性评价。 |
总数 | 专任教师 | 兼职教师 | |||||||
带头人 | 骨干 | 双师型 | 高级 | 中级 | 本科以上 | 高级 | 中级 | 本科以上 | |
20 | 2 | 11 | 14 | 5 | 6 | 14 | 5 | 1 | 6 |
序号 | 设备名称 | 用 途 | 单位 | 数量 | 适用范围(职业鉴定项目) |
1 | 标本瓶 | 用于制作各类标本 | 个 | 400 | 动物标本的制作,病理病变、常用饲料的识别 |
2 | 标本台 | 用于摆放各类标本 | 个 | 2 | |
3 | 标本架 | 用于摆放各类标本 | 个 | 3 |
序号 | 设备名称 | 用 途 | 单位 | 基本配置 | 适用范围(职业鉴定项目) |
1 | 光学显微镜 | 用于病料的检查 | 台 | 40 | 动物的疾病诊断、以及治疗 |
2 | 恒温箱 | 用于病料的培养 | 台 | 2 | |
3 | 冰箱 | 用于病料的保存 | 台 | 2 | |
4 | 数字B超机 | 用于内部器官的检查 | 台 | 1 |
序号 | 设备名称 | 用 途 | 单位 | 基本配置 | 适用范围(职业鉴定项目) |
1 | 无影灯 | 用于畜禽解剖及外科手术 | 套 | 1 | 畜禽解剖及外科手术 |
2 | 手术台 | 用于外科手术 | 套 | 10 | |
3 | 手术器械 | 用于外科手术及畜禽解剖 | 套 | 2 |
序号 | 设备名称 | 用 途 | 单位 | 基本配置 | 适用范围(职业鉴定项目) |
1 | 凯氏定氮仪 | 用于蛋白质的测定 | 台 | 2 | 饲料常规成分的分析 |
2 | 通风橱 | 用于挥发性气体的配制或者蛋白质的消煮 | 台 | 1 | |
3 | 索氏提取器 | 用于粗脂肪的测定 | 台 | 2 |
序号 | 设备名称 | 用 途 | 单位 | 基本配置 | 适用范围(职业鉴定项目) |
1 | 分光光度计 | 用于细菌细胞密度的测定 | 台 | 10 | 饲料常规成分的分析 |
2 | 离心机 | 用于物质的分层 | 台 | 4 | |
3 | 光学显微镜 | 细胞的观察 | 台 | 40 |
序号 | 设施设备名称 | 用 途 | 单位 | 基本配置 | 适用范围(职业鉴定项目) | |
1 | 定位栏 | 用于妊娠母猪和后备母猪的饲养 | 个 | 38 | 动物养殖技术、 猪病的防治 |
|
2 | 产床 | 用于母猪的分娩和哺乳仔猪的饲养管理 | 个 | 15 | ||
3 | 电脑控温系统 | 用于猪舍的环境温度的控制 | 个 | 1 | ||
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